Mie Kocok Telur

Bahan:
- 50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
- 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas

Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- 20 g daging ayam cincang kasar
- 300 ml kaldu ayam kampung
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 20 g wortel, iris kecil panjang
- 20 g daun sawi, iris kasar

Cara Membuat:
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi kaldu ayam, didihkan.
- Masukkan merica dan garam. Didihkan.
- Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali.
- Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut.
- Angkat, sajikan hangat.